Описание тега history
Чатни-это довольно общий термин, так что ваше недоумение не слишком удивительно - это понятие может варьироваться от региона к региону, и это заимствование. Это обычно определяется как приправа, состоящих из различных комбинаций овощей, фруктов, трав и/или специй. (По определению, это предназначено, чтобы использоваться в сочетании с другими пищевыми продуктами.) Это означает, что они, как правило, довольно аккуратный, так что меньшее количество может дополнить что-то.Они могут быть короткими, мелко нарезанный, или гладкая; они часто имеют достаточное количество жидкостей, чтобы быть влажной (без воздуха в них), но иногда сухое; на английском языке, по крайней мере, они могут быть как свежая или квашеная.
Поскольку слово и продуктов питания из Южной азиатской кухни (особенно в том, что теперь Индия), данный термин наиболее часто применяется для пряностей называют там чатни, или те, которые так или иначе похожи на те. Поскольку слово было принято в английском языке, я уверен, что это какой-то дрейф в смысл; если вы слышите, как это используется в современной американской кулинарное шоу, вы, вероятно, не может рассчитывать на гораздо более, чем это какая-то ароматная приправа, возможно, в индийском стиле, но, возможно, не.